土耳其是個文明古國。人口約略多於七千萬,是台灣的三倍多一點,但是她的國土面積近78萬平方公里,是台灣的20多倍大,所以是個地廣人稀,人口往都會區集中的國家。土耳其的主要的語言是土耳其語,以拉丁文書寫,故地名人名以英文勉強可以唸得出來。土耳其的人民和台灣人一樣熱情而友善。

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土耳其有98%的人口是回教徒。清真寺內教長正為信徒們開釋經文。

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土耳其是個政教分離的國家,婦女可以不必蒙面。

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偶爾也可以看見虔誠的夫婦來清真寺朝拜。

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清真寺外的點心攤車,賣的是烤栗子和烤玉米。

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香料巿集中的土耳其帥哥,正大聲叫賣著。

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James 的番紅花就是向這位老兄買的。

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著名的土耳其冰淇淋,一面賣還會一面用台語叫賣:夭壽好吃。土耳其的冰淇淋以和遊客鬧著玩而著名。

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在番紅花城(Safranbolu)吃烤魚時,熱心的老闆親自示範將魚去骨的方法。

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在卡帕多西亞(Cappadocia)的洞穴飯店的餐廳中,土耳其婦女們正為客人們的早餐製作好吃的烤餅。

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在卡帕多西亞地區也有西台帝國時期留下來的手工地毯技藝,編織出來的地毯質地優而圖案美,但因是手工製作頗為費時費工。

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James 還研究了半天這台傳統的編織機,不得不佩服古人的智慧。

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小帥哥和大地毯。

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土耳其的烤肉串,用當地的香料塗抹,非常可口呢。

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在特洛伊(Troy)古遺址的紀念品店外,有個賣石榴汁的小攤。這兒的石榴是當地盛產的一種水果。當地人都是直接榨汁來喝,酸酸甜甜的。

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在首都安卡拉(Ankara)國父紀念館的衛兵交接,在冰冷的細雨中進行。

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帥哥們在寒風中一樣精神抖擻。

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土耳其人是蒙古利亞種突厥人的後代,傳統的舞蹈可能有大漠的影子吧。

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樂師們也以民俗音樂伴奏。

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這間洞穴餐廳中同時還有肚皮舞表演,還有傳統小點心。及獅子奶酒的供應呢。

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土耳其中部大雪這個場景, James 在北歐也看過。

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看到巴穆嘉麗(Pamukkale)的街頭,還有荷槍實彈的警衛。仔細一看,原來是發生車禍。這兒的治安很好,不知道發生車禍還要出動衝鋒槍。

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回到伊斯坦堡,在金角灣(The Golden Horn)的加拉達橋(Galata)上有不少釣客。聽說漁獲可以直接賣給橋下的餐廳,或是現做烤魚三明治。

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橋上也可以看見賣芝麻餅的小販。

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離開土耳其來到杜拜。在進入全世界最高塔哈里發塔前,會看到這位阿聯酋的領導人的肖像。二、三十年間,由於他的智慧及遠見,將一個沙漠中的城巿,建設成一個世界的經濟、旅遊、及轉運中心。我們台灣也很需要這種人呢。

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杜拜的水上計程車。穿各個衣服的人都有呢。

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黃金巿集裡的這位老兄,如果再胖一些就很像我們的NONO了。

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黃金巿集的一角,杜拜的小販們做生意有的很悠閒呢。

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人說台灣最可愛的就是人。James覺得土耳其人也是很可愛,而且土耳其對台灣人相當友好。別說土耳其的小販有的竟然會幾句簡單的中文,就連過海關的官員也會小露一下中文,讓人又驚又喜,而且印象深刻呢。

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